برنج شیرودی

برنج شیرودی

182,000 تومان
168,000 تومان
8 % تخفیف

برنج شیرودی از جمله اقلام پرمحصول زیر کشت در شمال ایران به شمار می رود و کیفیت پخت و عطر بهتری نسبت به سایر اقلام پرمحصول برنج دارد.

توجه به افزایش جمعیت کره زمین و نیاز یه غذای بیشتر موجب شده سازمان ها به این فکر بیفتند که میزان بهره وری زمین های کشاورزی را افزایش دهند. یکی از این روش ها تغییر اصلاح ژنتیکی مواد غذایی است.

برنج شیرودی در سال 1375 توسط موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر استان مازندران بعد از اصلاح ژنتیکی و به همراه چندین نمونه دیگر به معرض آزمایش گذاشته شد. این برنج ها در مواردی همچون ارتفاع مناسب (قد برنج)، زودرسی، مقاومت به ریزش و ورس، تعداد بیشتر دانه در یک خوشه و تعداد بیشتر خوشه ها در یک ریشه نیز مقایسه گردیدند. نتیجه آزمایش این بود که برنج شیرودی نسبت به دیگر بذرهای آزمایشی، از میزان بهروه وری بیشتری برخوردار بوده و نسبت به آفات و کیفیت آب و خاک مقاومت بیشتری از خود نشان داده است. همچنین این برنج نسبت به ﺑﻴﻤﺎري ﺑﻼﺳﺖ ﻣﻘﺎوم، ﺑﻪ ﺑﻴﻤﺎري ﺷﻴﺖ ﺑﻼﺳﺖ ﻧﻴﻤﻪ ﺣﺴﺎس و ﺑﻪ آﻓﺖ ﻛﺮم ﺳﺎﻗﻪ ﺧﻮار نیمه مقاوم است.

کیفیت پخت این برنج نیز پس از برداشت و طبخ، در حد نسبتا مطلوبی است. بعد از این آزمایش، برنج شیرودی در زمین های کشاورزی اطراف آمل، تنکابن و چالوس در رنج بیشتری کشت شد و به خاطر محصول بیشتر و مقاومت بالاتر آن، این برنج در این نواحی مورد استقبال قرار گرفت.

برنج شیرودی از جمله اقلام پر محصول این ماده غذایی است و در استان مازندران بیشتر در نواحی کوهستانی و مناطقی که سردسیر هستند و یا در مناطقی که کیفیت آب و خاک آنها بسیار پایین است، کاشته می شود. ظاهر این برنج بسیار به برنج های طارم و هاشمی شبیه است اما عطر و طعم آن را به هیچ وجه ندارد. به همین خاطر قیمت عرضه آن نیز در بازار پایین تر از قیمت برنج های نامبرده است. مصرف این برنج نیز در تهیه غداهایی همچون شله زرد، حلیم و موارد مشابه پیشنهاد می شود و در صورتی که به دنبال برنج ایرانی ارزانتری هستید، به شکل پلو نیز می توانید آن را مصرف کنید.

این مسائل موجب شده است که بعضی از تجار برنج از جمله معروف ترین های آنان، در جهت کسب سود بیشتر اقدام به مخلوط کردن این برنج با برنج های مرغوب تر طارم و هاشمی می کنند و از آنجا که عطر و بوی برنج طارم یا هاشمی بسیار بیشتر است بر عطر کل برنج مخلوط شده غالب میشود و به خاطر شباهت ظاهری نیز بسیاری از بازاریان نیز قادر به تشخیص این تخلف و کم فروشی نیستند.

از این رو در خرید برنج های طارم و هاشمی نبایست فریب قیمت کم بعضی از این مدل ها را خورد. چرا که قیمت کم این برنج ها در بازار شهرهایی مانند تهران، جز مخلوط بودن آن با برنج شیرودی یا موارد دیگر، توجیه دیگری ندارد. همواره سعی کنید اگر به دنبال مرغوب ترین برنج های ایرانی یعنی طارم و هاشمی هستید، آن را از مراکز معتبری مانند سایت ایران برنج تهیه فرمایید.